在《文明6》中，如果遇到石油和煤炭资源不足的情况，可以尝试以下几种方法来解决：

扩大开采范围

购买或升级港口设施，增加海上运输能力，开发更远的资源区域。

利用空中运输能力，特别是在城市数量较多时，可以更有效地利用空中资源。

升级科技

优先升级与资源开采相关的技术，如矿业、农业或渔业技术，这些技术升级后可以提高资源的生产效率。

提升科技到内燃机，可以解锁油井，用于开发陆地上的石油资源。

提升科技到塑料，可以解锁海上平台，用于开发位于海边的石油资源。

调整政策

增加人口增长率可以提高资源的生产效率，同时降低人口压力。

增加税收可以为城市提供更多的资金用于基础设施建设和技术升级。

建立贸易联盟

与其他文明进行贸易，获得所需的资源，同时促进经济繁荣。

需要良好的外交技巧和协商能力，确保自己的资源能够满足联盟成员的需求，同时注意与其他文明的贸易纠纷和战争风险。